Hindistan cevizi yağının faydalarından söz edeceksek saç bakımı, cilt
bakımı, stres atma, kolesterolün dengelenmesi, kilo verme, bağışıklık
sisteminin güçlenmesi, sindirimin düzenlenmesi ve metabolizmanın
iyileşmesi gibi pek çok farklı konu başlığı açacağız demektir. Üstelik
dahası da var; Hindistan cevizi yağı böbrek, kalp, tansiyon, diyabet,
diş ve kemik hastalıklarında da önerilen bitkisel yağlardan biridir.
Bütün bu faydalarını sıraladıktan sonra Hindistan cevizi yağındaki
doymuş yağ oranının % 90 olduğunu söylemek kafaları karıştırabilir.
Biliyoruz ki konu ne zaman doymuş yağdan açılsa, doymuş yağ asitleri
hemen kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol ile bağdaştırılır. Peki,
nasıl oluyor da Hindistan cevizi yağı yüksek doymuş yağ oranına rağmen
bu kadar faydalı olabiliyor? Konuyu biraz daha yakından inceleyelim:
Hindistan Cevizi Yağı Metabolizmayı Harekete Geçirir
Hindistan cevizi yağındaki *laurik* asit ve *miristik* asit benzeri
doymuş yağlar, karaciğer tarafından işlenip hızlı bir şekilde enerjiye
dönüşen yağ asitleridir. Et ya da peynirdeki diğer doymuş
yağ asitlerinden farklı yapıdadırlar ve yağ hücresi olarak nadiren
depolanırlar. Orta zincirli yağ asitleri (MCT’ler) olarak gruplanan bu
yağ asitleri vücutta çok çabuk çözülmeye başlar ve sindirim sistemini
yormazlar. Karaciğerde enerjiye dönüştürülen MCT yağları, vücuda enerji
sağlamanın yanı sıra makul ölçüde tüketildiğinde, *kilo* vermeye de
yardımcı olabilecek ve başka pek çok fayda sağlayan doymuş yağ
asitleridir. Pek çok enerji içeceğinin MCT yağlarıı içermesi de yine bu
yağların metabolizmayı harekete geçirmesinden kaynaklanır.
Vücudu Hastalıklara Karşı Korur
*Anne sütünde* de bulunan ve bağışıklık sistemini güçlendiren laurik
asit dışında Hindistan cevizi yağının içerdiği diğer orta zincirli yağ
asitleri de, Hindistan cevizi yağının sağlımız üzerindeki olumlu
etkilerinde pay sahibidir. Peki, kimyasal terimleri bir kenara bırakıp
Hindistan cevizi yağının vücudumuza faydalarını listeleyecek olursak,
bakalım neler sıralayabiliriz?
Hindistan cevizi yağı:
* İdrar yolu enfeksiyonuna, diş eti hastalıklarına ve apseye neden
olan bakterileri öldürür.
* Mantar enfeksiyonlarını engeller
* Grip, HIV, tifo ve diğer enfeksiyon hastalıklarına neden olan
virüslerle savaşır.
* Bağırsaklarda parazit oluşmasını engeller.
* Bağırsak hareketlerini düzenler ve hemoroidin tetiklenmesinin önüne
geçer.
* Ülser, kolit, huzursuz bağırsak sendromu ve Chron hastalığı gibi
bağırsak hastalıklarında belirtileri hafifletir, rahatlama sağlar.
* Reflü belirtilerini yatıştırır.
* Vücutta insülin üretimini ve kan şekeri seviyesini dengeler.
* Vücudun magnezyum ve protein emmesini kolaylaştırarak sağlıklı kemik
yapısına katkıda bulunur.
* Kas ve eklemlerde iltihabı azaltır ve dokuların onarılmasına
yardımcı olur.
* Tiroid bezinin düzgün çalışmasını sağlar.
* Kalp ve damar sağlığını korur.
* Vücuda zarar veren serbest radikallere karşı koruma sağlayan
antioksidanlar içerir.
* Kronik yorgunluk sendromu belirtilerine karşı rahatlama sağlar.
* Hormonları düzenleyerek menopoz belirtilerini hafifletir.
* Karaciğeri güçlendirir.
* Sarımsak ve zeytin yağı ile karıştırılarak kullanıldığında kulak
ağrısını geçirir.
* Hemoroide sürüldüğünde şişlik ve ağrıyı alır.
İyi Kolesterolü Yükseltir
Kolesterol seviyeleri söz konusu olduğunda Hindistan cevizi yağı gibi
lorik asit bakımından yüksek yağlar, iyi kolesterol seviyesini
yükselttiği gibi kötü kolesterol seviyesini de yükseltir. Araştırmalar
diğer doymuş yağ asitleri bakımından zengin yağlara göre Hindistan
cevizi yağının kolesterol seviyeleri üzerinde daha olumlu hatta biraz da
faydalı yönde sonuçlar verdiğini göstermektedir.
Cilde ve Saça Sağlık Katar
Genel sağlığımız için Hindistan cevizi yağı tüketmenin faydalarını
sıraladık. Öte yandan Hindistan cevizi yağının ülkemizde yemeklerden çok
cilt ve saç bakımında kullanılmak üzere tercih edildiği de bir gerçek.
Bu şekilde dışarıdan uygulandığında da Hindistan cevizi yağının mucizevi
sonuçlar vermeye devam ettiği doğrudur. Konu cilt ve saç bakımı
olduğunda pek çok kozmetik ürününde Hindistan cevizi yağının başı
çekmesi tesadüf değildir.
* Hindistan cevizi yağı:
* Kimyasal bir bariyer oluşturarak cilde koruma sağlar ve
enfeksiyonları iyileştirir.
* Göz altındaki şişlikleri alır.
* Göz çevresindeki ince çizgileri azaltır.
* Varisli damarların oluşmasını önler ve belirtilerde hafifleme
sağlayabilir.
* Egzama belirtilerini hafifleterek rahatlama sağlar.
* Cildi sıkılaştırarak yaşlanma belirtilerine karşı koruma sağlar.
* El ve ayak tırnaklarındaki mantarları iyileştirir.
* Doğal bir makyaj temizleyicisidir.
* Ellerinizi nemlendirmek için birebirdir.
* Cildi yumuşatır.
* Cildin yağını dengeler. Yatmadan önce pamuk yardımıyla cildinize
ince bir tabaka uygularsanız aknelere de iyi gelir.
* Cildi nemlendirir.
* Esmer şekerle karıştırıp peeling için kullanılabilir, cildi temizler.
* Karbonatla karıştırarak cilde uygulandığında cildi parlatır.
* Saçları güçlendirir, saça parlaklık verir.
* Dudak çatlamalarına karşı etkilidir.
Antimikrobiyal ve Antioksidan Özelliktedir
Hindistan cevizi yağının içerdiği bileşenler sayesinde virüs, bakteri ve
mantarla savaşmaya yardımcı olduğu ve böylelikle grip, bronşit, akne
benzeri enfeksiyonlara karşı koruma sağladığı düşünülür. İçerdiği
antioksidan maddeler ise hem hastalıklara hem de yaşlanmanın vücuttaki
etkilerine karşı koruma sağlar.
Yemeklerde Kullanıma Uygundur
Pişirme açısından bu yağın faydalarına bir göz atacak olursak, ısıya
dayanıklı ve tadı çoğu yağa göre daha hafif bir yağ oluşuyla Hindistan
cevizi yağı öne çıkabilir. Orta ateşte yapılan soteler ya da fırın
tarifleri için uygun bir yağdır. Baharatlı, körili yemeklerinize
tropikal bir tat eklemek istediğinizde bu yağı deneyebilirsiniz.
* Pek çok faydasından söz ettikten sonra bu yağ ile ilgili şu noktanın
altını çizmekte fayda var, her ne için kullanacak olursanız olun, en
iyi sonucu almak için organik ve ‘sızma’ (İngilizce’de ‘*virgin*‘
sözcüğüne karşılık) Hindistan cevizi yağı kullanmanız önerilir.
Unutmayın ki ürün ne kadar ‘işlenmemişse’ size o kadar faydası
dokunacak demektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder